洗碗有這些壞習慣「要改掉」!   美國認證毒理專家 招名威博士

2021/01/13
洗碗有這些壞習慣「要改掉」!   美國認證毒理專家 招名威博士
清潔碗盤是每個家庭都得做的家事,不過你知道洗碗還有這些鋩角(眉角,mê-kak)嗎?毒理學家招名威就在臉書上分享,洗碗的過程中有些小地方真的很容易被忽略,像是「習慣性把髒盤子和碗摞起來」...

洗碗有這些壞習慣「要改掉」!專家曝恐怖後果

/美國認證毒理專家 招名威博士  華視報導

清潔碗盤是每個家庭都得做的家事,不過你知道洗碗還有這些鋩角(眉角,mê-kak)嗎?毒理學家招名威就在臉書上分享,洗碗的過程中有些小地方真的很容易被忽略,像是「習慣性把髒盤子和碗摞起來」、「不及時洗,長時間把髒碗髒盤浸泡在一起」、「洗什麼都離不開洗潔精,而且直接使用原液」、「缺乏耐心,水沖洗不夠乾淨」、「碗筷不晾乾就收起來」、「洗完碗盤筷,卻不洗抹布」等,而招名威也曝光了這些習慣的恐怖後果。

 

碗盤用完不馬上洗?他曝恐怖後果

 

招名威說,碗盤摞一起,還不及時洗,等空閒下來才去洗,甚至有人一泡就是大半天。用水泡碗,最好別超過4小時,因為碗盤裡的油脂或剩菜剩飯會讓細菌特別容易繁殖,約14小時是細菌的適應期,4小時後會大量繁殖。而且,油膩膩的碗盤摞一起也很容易造成交叉污染,所以,讓碗盤可以和食物分離很重要,主要是因為水槽內可能含有沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等細菌,它們都很容易附在碗盤上

 

不用什麼都用洗潔精!招名威這樣說

 

「洗什麼都用洗潔精,還不稀釋就用」,招名威表示,有多少人和他一樣,不管是有油還是無油,都喜歡用洗潔精,總感覺這樣才洗的乾淨,而且通常是把洗潔精擠在菜瓜布上,沾一點水就洗。洗潔精的主要成分是表面活性劑,若沒有耐心完整沖乾淨,是會殘留在餐具上的,過量接觸洗潔精對人體肯定沒好事。

 

招名威提醒,建議大家最好先分清楚當下吃的食物是否是含有油脂性的,像是燙青菜只有加鹽,沒有再加醬油或麻油來調味的話,其實是不需要洗潔精來清洗的。再者,洗潔精通常都很濃,滴一點點到水中稀釋之後來洗碗盤是非常合理的,也不會傷手,自己都是稀釋十倍。

 

洗完碗筷只用抹布擦 易導致細菌滋生

 

至於碗筷不晾乾卻用抹布擦,招名威指出,有些人懶,洗完碗筷總是喜歡貪快,隨便用抹布擦一擦,不讓碗筷滴水直接摞起,這很導致細菌滋生,不夠乾淨。最好就是家裡備有碗盤架,洗完之後直接放上去控水晾乾,也可以使用消毒櫃,但必須注意,洗碗架或洗碗盆也是要常常清洗,不然洗乾淨的碗筷很容易二次污染。

 

抹布有臭味就要丟 1個月就該換一次

 

招名威最後強調,抹布一定要清洗!研究發現,長期不洗抹布,單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個!要避免這種問題,只要你聞出來抹布有臭臭的味道,就表示細菌開始滋生了,這時候一定要丟掉,別節省。而且一般來說1個月就應該要更換一次抹布,而且抹布最好是木纖維材質的,具有很強的親水性和排油性,比較不容易讓細菌黏附,但,每天清洗一下,很難嗎?

 

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